利平栗は、日本栗（果実が大きく風味が良い）と中国栗（甘くて渋皮がむきやすい）を掛け合わせて良い所だけを受け継いで生まれ、1950年（昭和25年）に品種登録されました。
利平栗は生食用では最高級で大粒の栗であり、他の栗には無い、栗独特の強い甘味を持っています。一方では、キメが細かく上品で、食味（舌触り）も良いのが魅力です。
●茹でて召し上がっていただくと渋皮も取れやすく、この栗の甘みを最大限に引き出せる料理方法で、そのままのホクホク感と自然な甘味が絶品です。（栗ご飯などにもおすすめです。) ●クリはかたい果皮に包まれていますが保存はあまりききません。時間が経つと水分が飛んで実が収縮して味が落ちるため、早めに食べるようにして下さい。保存するときは新聞紙などに包んで冷蔵室に入れて下さい。
