自然に恵まれた南アルプスの澄んだ青空の下、じっくりと天日に干されて、寒風にあたり、
甘みがギュッと凝縮した、冬だけにしか食べれない美味しい果物「あんぽ柿」が届きました。
原材料は柿だけで、砂糖や保存料は一切使用しない自然食です。
渋柿の甲州百匁柿（ひゃくめがき）を、硫黄で薫蒸して乾燥させる独特の昔ながらの製法で拵えた
柿のようかん「あんぽ柿」。
南アルプスの自然に元気よく育てられた百目柿は、とてもおいしい柿で、そのまま食べるのではなく、
ひとつひとつ丁寧に皮をむき、農園の方々の熟練した技術により成せる極上品「あんぽ柿」に仕上げられます。
通常の干し柿と違い「あんぽ柿」は完全に乾燥させていないので、
中身はトロ～リ半熟で、口あたりはねっとりと柔らか～い食感は、
たとえ様のない昔ながらの名品・・・ぜひご賞味ください。
「あんぽ柿」は半熟だから、柿の甘さ、味わい、風味を色濃く残し、とても柔らかく、食べやすいのが特徴・・・
贅沢なお茶のひと時に。また、季節のおもたせにも喜ばれる逸品です。
柿は、皮をむき糸で吊し天然乾燥すると美しいレンガ色に仕上がり、
干す事によって非常に栄養価の高い健康的な果物に変わります。
柿にはビタミンCはもちろん他の果物には少ないビタミンAが多く含まれています。
特に干し柿になると、生のものの2倍ものビタミンＡが含まれます。
カリウム、亜鉛も豊富で、干し柿の白い粉には果糖やブドウ糖などの糖類で、
肺を潤し咳をめ、胃腸を丈夫にし、疲労回復に効果があるといわれています。
南アルプスの太陽と冬の冷たい風にあたり自然の甘さがギュッと凝縮されて、
手間と愛情を掛け、100％天然の究極スイーツ・・・贅沢な和菓子の美味しさのように・・・
冬だけに出会える、素朴で贅沢なフルーツ、あんぽ柿をご堪能ください。
＊予告なしに箱の形状やパッケージのデザインなど変更されます事をご了承ください。
